Как вырастить имбирь в домашних условиях

admin 28.08.2018 369 Просмотр

Возможно ли выращивание имбиря в домашних условиях?

На первый взгляд, проще всего купить корень или порошок имбиря в магазине. Но тогда нельзя быть уверенным в его экологической чистоте. Выращивание корнеклубня в домашних условиях позволит лично выбирать почву и подкормку, контролировать весь процесс, тем самым гарантируя безопасность употребления в пищу.

Выращивание имбиря из корня в домашних условиях требует воссоздания микроклимата, близкого к климатической зоне произрастания корнеклубня – стран Западной Африки, Ямайки, Барбадоса или южных районов Азии. Однако это несложно и выращивание имбиря в открытом грунте или в горшке доступно всем.

В умеренном климате из-за более низких температур размер взрослого растения и его корня будет меньше, чем в тропиках, но на вкусовых качествах это не отразится.

Как именно выращивать имбирь на гидропонике?

Несмотря на то, что выращивание имбиря в гидропонике напрашивается, опыт в этом отношении накоплен довольно-таки маленький. Однако это связано в большей степени с экзотичностью корня до недавнего времени.

Тем не менее те, кто уже попробовал таким образом выращивать корень имбиря, обнаружили, что урожай при грамотном подходе можно получить в 2 раза больше, чем при разведении этой культуры в открытом грунте. То есть это ещё и даёт дополнительную экономическую выгоду.

С какими проблемами сталкивается гровер?

Для выращивания имбиря необходим посевной материал. То есть корень, который способен прижиться. К сожалению, найти его труднее, чем можно представить на первый взгляд. Магазинные далеко не всегда подходят. В силу длительной транспортировки этот корень часто приезжает к нам уже многократно подмороженным. Следовательно, его способность дать новые ростки откровенно сомнительна.

Кроме того, даже если такое размножение каким-то чудом получится, растение может быть очень слабым и уязвимым перед заболеваниями. Особенно опасна для имбиря нематода. Несмотря на то, что в профильной литературе можно найти указания на то, что от разных болезней урожай сокращается до 10%, на практике потери могут составить до 80%.

Поэтому фермерам приходится искать здоровый посевной материал. И он часто стоит ещё дороже, чем имбирь в магазине. Хотя и тот дешёвым назвать нельзя никак.

Важный момент: часто, чтобы спасти угрожай, некоторые агрономы начинают использовать химикаты. Однако корень имбиря довольно восприимчив к таким веществам. Многое он в себя впитывает. Именно благодаря этому растение и называют настоящей природной кладовой. Однако при неграмотном подходе это может обернуться против человека.

Таким образом, у фермеров есть 2 основные задачи: найти здоровый посевной материал и убедиться в том, что при его культивировании не использовались химикаты. Но если у вас это получится, со всем остальным разобраться будет проще.

Какая гидропонная система подходит?

Выращивать имбирь можно в обычной гидропонной системе. В качестве субстрата многие берут перлит. Говорят, что также довольно хорошо подходит торф. Однако в последнем случае нужно убедиться, что эта смесь — безопасна для вашего растения. То есть что в ней нет возбудителя болезни.

Читайте также:  Искусственная спаржа на самом деле натуральна и полезна для организма

То есть для выращивания имбиря можно взять пластиковый поддон. Его стоит заполнить смесью. Большинство агрономов считают оптимальным сочетание перлита, вермикулита и торфа. Учтите, что поддон должен быть с ячейками. Они нужны, чтобы в перфорированном дне могли спокойно развиваться корни.

Вся эта конструкция помещается над ещё одним поддоном, на этот раз — с питательным раствором. Имбирь можно вырастить в ванной, на балконе или в подвале. Одним словом, в плане расположения он неприхотлив.

Некоторые агрономы в процессе экспериментов обратили внимание на то, что ёмкость с раствором необязательна. Вместо неё можно просто опрыскивать периодически корни смесью с питательным раствором. То есть имбирь хорошо реагирует и на аэропонную установку.

На самом деле никакой особой специфики при выращивании культуры не наблюдается. Можно прибегнуть к стандартному решению. Главное — это следить за тем, чтобы к имбирю не попал возбудитель заболевания. В остальном же растение неприхотливо. И если за ним внимательно ухаживать, оно даст отличный урожай. Причём при выращивании гидропонным методом такие корни будут даже более полезными в связи с экологической чистотой.

Если вы ранее никогда не сталкивались с разведением такой культуры, можно сначала поэкспериментировать с небольшим горшком. Хотите получить большой урожай? Лучше взять несколько установок, которые не будут соединены между собой. Если заболеет одно растение, другие получится спасти. Одним словом, достаточно применять стандартные принципы выращивания культур, которые хорошо известны всем гроверам.

Где выращивать имбирь?

Имбирь любит тепло и солнце. Постарайтесь угодить новому жителю приусадебного участка, посадив его с восточной или западной стороны дома. Палящее солнце навредит посадкам, а потому, грядки должны быть притенены в дневное время. Сильные ветры и повышенная влажность негативно скажутся на развитии корней. Эти же правило относиться и к домашнему выращиванию имбиря.

Растение любит нейтральный или слабокислый, легкий, питательный, хорошо дренированный грунт. В качестве питательной почвосмеси для посадки имбиря можно использовать следующий состав – дерновая земля, листовой перегной и песок в соотношении 1:2:1. Нет времени готовить специальный субстрат? Тогда хорошенько перекопайте зону посадки и подкормите землю минеральными удобрениями. Если на участке задерживается вода, предусмотрите дополнительный дренаж, насыпав в посадочную лунку слой (1 см) гравия. Поскольку съедобное корневище растет близко к поверхности земли, не выкапывайте слишком глубокие бороздки для посадочного материала – 15-20 см будет достаточно.

Имбирь в домашних условиях выращивают в неглубоких плоских емкостях с отверстием в донышке для отвода излишней влаги. На дно горшка выложите слой дренажа.

Посадка имбиря в горшок

Итак, мы подготовили почву и горшок. Теперь можно приступить к высадке имбирного корня.

Разместите корневище горизонтально и заглубите не более, чем на 1 см. При последующем росте побегов досыпайте земли на 1-2 см.

Как поливать:

Полив проводить один раз в день. При пасмурной погоде и в холода – один раз в два дня. Растение сочное, хорошо вбирает в себя воду, но плохо переносит перелив.

Поэтому горшок должен иметь сливные отверстия для отведения лишней воды.

При должном уходе через 30-40 дней появятся зеленые ростки. По мере роста растение можно подкармливать калийными удобрениями.

На данном этапе можно пересадить имбирь в открытый грунт или продолжить выращивать дома.

Уход в домашних условиях

Выращивая имбирь дома, необходимо придерживаться основных правил ухода за ним. Что надо знать:

  1. Поместить горшок на подоконник южного окна, но при этом немного притенив занавеской.
  2. Поливать умеренно, без излишка.
  3. Своевременно вносить органические и минеральные удобрения.
  4. При зимовке не поливать и содержать в прохладе.
Читайте также:  Многообразие разновидностей базилика: описание и характеристики сортов

Местоположение и освещение

В период роста растение можно располагаться у окон любого направления, но на южных надо притенять от прямых лучей занавесками. На северных ему может не хватить света, тогда придётся дополнительно обеспечить искусственное освещение.

Летом вазон с имбирём можно вынести в сад или на балкон, поместив в место, защищённое от прямых лучей солнца и сквозняков.

Температура

Имбирь – растение муссонного климата и впадает в спячку. Для обеспечения его постоянной активности нужно придерживаться следующего температурного режима:

  • летом +20-25°С;
  • в зимний период +18-20°С (не ниже);

Если необходимо растению создать режим покоя, то температуру нужно создать +10-15°С. При содержании в режиме покоя температура должна быть не менее +12-14°С.

Полив

Интенсивность полива имбиря зависит от времени года и температуры содержания.

Летом необходим полив обильный, вода должна быть отстоянной и мягкой, можно использовать фильтрованную. Зимой при температуре содержания +20°С и выше поливают после того, как верхний слой почвы подсохнет.

В режиме покоя и в прохладном помещении (+10-15 градусов) поливать следует только после того, как земля высохнет. Чаще не рекомендуется, могут загнить корни.

Влажность воздуха

Имбирь предпочитает высокую влажность. В период роста, не зависимо от времени года, при температуре выше +20°С полезно производить опрыскивание мягкой отстоянной водой.

Почва

Смесь для имбиря лучше всего готовить из следующих компонентов:

  • 1:1:1:1 – гумус, перегной, песок, садовая почва;
  • 2:1:1:1 – парниковая земля, торф, песок, перепревший навоз.

Компоненты необходимо тщательно перемешать и разложить в ёмкости высотой не менее 25 см. Можно использовать смеси, приобретённые в магазине.

Подкормки и удобрения

В период роста, когда происходит формирование корня, который, в свою очередь, является запасающим органом, необходимо вносить удобрения раз в 10-15 дней.

Имбирь очень хорошо воспринимает органические удобрения из коровяка и птичьего помёта, которые нужно вносить поочерёдно, соблюдая пропорцию 1:10 и 1:15 соответственно. Особенно нужно быть осторожными с птичьим помётом, не допуская ожога корней.

В начальный период роста можно поливать раствором мочевины. Разрастанию корневища способствует сернокислый калий из расчёта 50-60 г на 1 кв. метр. Осенью и зимой растение подкармливать не нужно.

Секреты выращивания имбиря

Если вы являетесь любителем разводить у себя дома или на приусадебном участке оригинальные растения, то имбирь станет изюминкой вашего сада. Как вырастить имбирь в домашних условиях? Если создать необходимый температурный режим и защитить от ветра, то вероятность вырастить полезное растение велика, но учитывая климат в нашей стране, в открытом грунте это задача не из легких. Чаще всего шансы вырастить полезное растение возрастают, если посадить его в теплице или в широком цветочном горшке глубиной 25 см.  Лучше всего посадку делать в начале марта, так как растение быстрее даст побеги и подарит своему хозяину красивые цветы с приятным лимонным запахом.

Секреты выращивания имбиря

Имбирь обыкновенный

Читайте также:  Салат «Айсберг». Выращивание на подоконнике , в теплице, на даче

Лечебные рецепты с имбирём

Разотрите имбирь в порошок и разведите его кипячёной водой. По консистенции смесь должна получится как сметана. Такую самодельную мазь используют для компрессов и пользуются ей при ревматизме, головных болях, остеохондрозе и болях в спине.

Смешайте 1 ч. л. тёртого свежего корня имбиря с 1 ч. л. сока лимона и добавьте щепотку соли. Смесь нужно принимать перед едой, чтобы пища легко переварилась, и токсины быстрее вышли из организма.

При мышечной усталости советуем принимать ванны. Они не только снимут напряжение, но и помогут быстрее расслабиться. Возьмите 2–3 ст. л. тёртого корня растения, прокипятите их в литре воды в течение 10 минуты. Затем остудите жидкость, процедите и вылейте в ванну.

Если вас мучает геморрой, попробуйте принять лекарство из имбиря. Смешайте 1 ч. л. сока алоэ и буквально щепотку порошка из имбиря. Принимайте смесь по 2 раза в день.

Хоть имбирь и не навредит организму, но всё же перед приёмом проконсультируйтесь с врачом. У всех организм индивидуальный и может отреагировать по-разному.

Когда цветет имбирь

Цветение имбиря начинается на второй год. Явление это редкое, но не невозможное и даже в Средней полосе России можно наблюдать, как цветет имбирь. Достаточно соблюдать рекомендации по уходу за растением.

Зацветать имбирь начинает весной. В зависимости от сорта цветение может продолжаться до осени.

Когда цветет имбирь

Цветущий имбирь

Корневище выкапывают зимой, когда стебель завял, а листья пожелтели и опали. Выросший в естественных условиях побег имбиря может увясть буквально в течение недели, поэтому хранить его лучше в полиэтиленовом пакете в холодильнике. При заморозке имбирь теряет свои полезные свойства и остаётся использовать его только как пряность.

 Собираем урожай имбиря

К середине осени у имбиря начинается период покоя. Он сопровождается увяданием наземной части растения. Это пора уборки урожая. На разросшемся корневище можно увидеть отростки с почками. Аккуратно отделяем их от основного корня и высаживаем в свежую землю. Остальную часть можно использовать по назначению.

Вряд ли вы сможете сразу употребить весь урожай. Оставшиеся корни сушим в теплом помещении, которое хорошо проветривается. Хранить можно в шкафчике или в холодильнике, где есть контейнеры для овощей. На протяжении нескольких месяцев у вас будет в наличии свежий имбирь.

 Собираем урожай имбиря

Имбирь: овощ или фрукт

Ответить на вопрос, имбирь — это овощ или фрукт сложно. Ученые просто квалифицируют растение, как полезную травянистую культуру из одноименного семейства.

Растение может выглядеть по-разному, в зависимости от условий прорастания и климата местности. Условно все виды делят на две группы: дикий и окультуренный.

Дикий вид

Внешне дикое растение напоминает тростник или камыш. Корневище мощное, имеет много разветвлений. В пищу употребляют именно корень. В естественных условиях имбирь может вырасти до 2 м.

Окультуренный вариант

Этот вид более миниатюрный, максимальная высота достигает 1,6 м. В тропических и субтропических широтах культура выращивается в виде картофеля. Если среда благоприятная, то для роста имбиря не требуется сложного ухода.

После посадки побеги появляются приблизительно через 30-40 суток. Урожай собирают в зависимости от сорта и погодных условий через 6-12 месяцев. Корень имбиря выглядит причудливо и широко используется при приготовлении пищи.