Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте

Решившись заняться выращиванием пекинской капусты, некоторые дачники пытаются применять к ней методику, отработанную на белокочанном овоще. Это в корне неправильно. Несмотря на сходство названий, это совершенно разные виды растений. О нюансах того, как вырастить пекинскую капусту на огороде, следует знать заранее.

Описание

Двухлетнее растение, но используется в качестве однолетнего. На листовой поверхности расположена срединная жилка треугольного очертания, листья нежные, мякоть сочная. По краям обрамление волнообразное или в виде зубчиков, цвет внутренних листьев желтизной отличается от внешних. Образуют рыхлый плод (головку), напоминающий кочан «белокочанной». Листья верхней части головки составляют основу салатов, нижняя её часть используется при приготовлении первых блюд, в гарнирах, в соленьях. Широко известный в странах Юго-Восточной Азии: Южной Кореи, КНДР, Китая, засолочный продукт «пекинки» — кимча, нашёл своё распространение и на Дальнем Востоке.

Выращивание пекинской капусты

В теплице

Подходящие для выращивания в теплицах сорта: Марфа, Хибинская, Ленок, ЦАХА-2, ФК-Чемпион, Стекло, Боккен, Родничок. Важнейшим условием выращивания пекинки в теплице является создание правильного микроклимата: влажности и температуры. Температура должна быть 15-20 ° C. Напомнит, что если погода жарче, капусты начнут «давать стрелки» — цветочные стебли. Обычно саженцы высаживают в теплице в начале мая. Но если теплица прогревается, то и зимой можно выращивать пекинскую капусту. Полив должен быть умеренным. Лучше питать азотными удобрениями. Если почва кислая, стоит добавить известь, тогда капуста будет расти лучше. Пекинская капуста высаживается рядами или «точечно» между помидорами и огурцами. Пока они растут, кочаны убирают. Как вывидите, выращивание пекинской капусты в теплице — дело не очень сложное.

В открытом грунте

Как выращивать пекинскую капусту в огороде? Есть несколько важных условий для приличного урожая пекинской капусты: своевременная посадка. Культура имеет короткий светлый день (до 12 часов). Эту капусту следует высаживать весной (в середине апреля) или в середине лета (со второй декады июля до середины августа). Оптимальная температура для капусты составляет 15-20 ° C. Если показания ниже 13 ° C, рост замедляется, а когда температура выше +22, то существует риск того, что капуста зацветет.

Различные сорта пекинской капусты по-разному созревают: ранние могут быть уже готовы через полтора месяца, обычные — две, а поздние сорта — через два с половиной месяца. Культивируется из рассады, тогда получается урожай быстрее, чем через посев непосредственно в землю. Следует иметь в виду, что пекинка при пикировке развивается плохо. Поэтому лучшим вариантом является выращивание саженцев в отдельных горшках или в торфяных таблетках. Для почвы подходит смесь гумуса и кокосового субстрата (в соотношении 1: 2). Обязательно проводите профилактические меры по борьбе с вредителями!

Из семян

Мы предлагаем 2 варианта:

  1. Выкапывайте лунки и бросать по 3-4 семечки в каждую. Вследствие этого необходимо будет оставить только самые сильные растения, удалив лишние на стадии полного развития одного или двух листьев. Делайте длинные борозды. Когда появляются побеги, необходимо будет срезать: первый раз, когда появляется один лист, оставляя 10 см; второй раз, когда листья соседних растений закрывают друг друга.
  2. Посадка пекинской капусты на открытом грунте рядами. Высевают семена расстоянием 1-2 см и покрывают слой полиэтиленом или специальным материалом. Хотя пекинская капуста хорошо переносит холод, на начальной стадии роста низкая температура может стать разрушительной для нее.

Саженцы появятся через несколько дней — скорость зависит от температуры воздуха и земли. Пекинская капуста любит хороший полив с опрыскиванием

Однако важно помнить, что недостаток и избыточная влажность в почве снижают урожайность любых культур. В связи с этим важно не переусердствовать с поливом и прикрывать грядки в период сильных дождей

Проверенным способом защиты пекинской капусты от высыхания почвы и перерастания сорняков является мульчирование. Для этой цели не рекомендуется использовать скошенную траву, так как культура быстро распадается. Периодически необходимо ослаблять слои, чтобы корни получали больше кислорода, и культура развивалась хорошо. Чтобы полностью развить пекинскую капусту, азот и кальций необходимы в достаточном количестве.

Мнение эксперта Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Выращивание пекинки на бедных почвах должно сопровождаться регулярными добавками. Осенью, во время рытья, фермеры вносят навоз, суперфосфат и сульфат калия или золу. Весной кровати обогащают раствором куриного навоза или коровьего молока. В качестве домашнего способа вы можете использовать яичную скорлупу. На неоплодотворенном участке осенью добавьте смесь сернистого фосфора, сульфата калия и нитрата аммония — 1 ст. л. на 1 кв. м. А вот на период вегетации, лучше кормить капусту не более двух раз, используя, например, раствор Mullein.

Как вырастить овощ в открытой почве

У пекинской капусты существуют определенные нюансы выращивания. На размер урожая влияет все, начиная от подбора семенного материала, заканчивая особенностями посадки рассады и ухаживания за ней.

Читайте также:  Цветок похожий на петрушку комнатный как называется

Кстати, возможно вам будет интересна статья, как вырастить брокколи в открытом грунте.

Подбор семян

Сорт данной овощной культуры, который будет выращиваться на даче, находится в прямой зависимости от условий ее развития. Для зимнего взращивания на окошке лучше приобрести семена листового хибинского сорта. Спустя буквально месяц она становится пригодной для салата.

Для разведения овоща и в условиях теплицы, и в открытом грунте подойдут семена среднеспелых сортов, у которых кочаны достигают 2,5 кг. Они хороши для употребления и свежими, и термообработанными. Более вкусны кочанные сорта, однако листовые скорее в созревании.

Посев и выращивание

У начинающих садоводов часто возникает вопрос: как правильно вырастить пекинскую капусту? Она выводится как из рассады, так и из семян. При первом способе урожай гарантированно будет получен быстрее.

Рассадный способ

Высадка семян под рассаду разрешается примерно в середине марта. Местом посадки могут служить торфяные бокалы либо обычные деревянные ящики с землей. При втором варианте в дальнейшем рассада пикируется с последующей пересадкой ее в горшочки из торфа.

Важно! Семена пекинской капусты перед посадкой не замачиваются, а сухими высаживаются во влажный грунт.

Выбранная под высадку емкость наполняется смесью из торфа и дерновой земли в соотношении 1:1. Дополнительно почва обогащается удобрениями и древесной золой. Подготовленный состав обеззараживается путем обрабатывания слабым раствором марганцовки.

Семена высаживаются в углубления не более полутора сантиметров, в каждое из которых кладется 2-3 семечка. После того как появятся первые всходы, лоток выносится в прохладное помещение. Следует знать, что дневная температура в этом помещении не должна быть ниже + 18 градусов, а ночная – + 12.

Пекинская капуста – влаголюбивое растение, поэтому рассаду следует регулярно поливать, однако, особо не усердствуя, т. к. увлажнение сверх меры тоже плохо сказывается на ее состоянии.

После появления третьего листка рассаду можно начинать прореживать. В самом начале удаляются ослабленные растения. После 4-х недель роста с появлением на стеблях 6-го листка рассада, как правило, высаживается в открытую почву.

Выращивание семенами

Как вырастить пекинскую капусту на даче, пропустив процесс использования рассады? Изначально нужно помнить, что этот вид является теплолюбивой культурой, поэтому в землю семена высаживаются лишь под конец апреля. Все зависит от конкретных погодных условий.

При высадке семян обязательно учитывается специфика сорта. Для листовых видов – оптимально расстояние в 20 см между рядами и растениями. При посадке кочанных сортов дистанция увеличивается соответственно до 35 и 25 см.

Высаживание семян производится сухим материалом во влажную почву. Перед их внесением в лунки добавляются древесная зола, суперфосфат, мочевина. После посадки участок накрывается пленкой, которую разрешается снимать лишь перед новым поливом.

Принимая во внимание скороспелость пекинской капусты, очередное высаживание производится каждые 2 недели до июня месяца. В это время начинается жаркий и засушливый период, во время которого сажать данное растение нежелательно.

Лучшие предшественники

Успешное выращивание пекинской капусты требует обязательного учета севооборота растений на участке. Идеальным предшественником для этого овоща является картофель. Хорошими растениями являются бобовые культуры, морковь. Они отлично размягчают почву, а бобы еще и обогащают ее азотом. Нежелательно высаживать данный овощ в те места, где росли иные капустные сорта или свекла.

Правильный уход

Оптимальными температурными условиями для успешного роста пекинской капусты считаются + 22, а вот выше + 25 растение могут получить ожоги.

Кроме того, при увеличении светового дня капуста выпускает стрелки с цветоносами, что отрицательно сказывается на качестве урожая. Избежать этого можно, используя сорта, устойчивые к цветению. Днем же следует укрывать делянку, спасая растения от жгучих лучей солнца.

Видео: как вырастить пекинскую капусту на огороде

Соблюдая определенные агротехнические правила, имеется возможность получать до трех урожаев пекинской капусты в течение одного сезона.

Как правильно посеять семена пекинской капусты в открытый грунт

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте весной – наиболее удобный способ получить высокий урожай. Для грядок выделяют хорошо освещенное место с легкой нейтральной почвой. – Семена помещают в грунт на глубину не более чем 2 см, а лучше – от 1 до 1,5 см. У пекинской капусты до начала формирования кочанов вырастают очень крупные нижние листья, которые впоследствии отмирают, но в процессе роста очень мешают друг другу. Исходя из этого, между будущими капустами расстояние должно составить не менее 30 см. Его практически невозможно выдержать, высевая меленькие семена, поэтому в дальнейшем всходы обязательно нужно прореживать. Чтобы проростки появились быстрее, а также для защиты их от возможных заморозков посевы желательно накрывать пленкой.

Статьи для садоводов и огородников

Как удобрить землю весной?

Выращивание лука в пакете без земли

Чем удобрять яблоню весной?

Как ухаживать за пекинской капустой на грядке

Выращивание культуры не требует каких-то специальных навыков, тем она и удобна. Однако крестоцветные блошки могут запросто уничтожить весь урожай. Особенно они опасны саженцам. Садоводы рекомендуют посыпать землю вокруг кустиков золой, обрабатывать специальными инсектицидами. Из народных средств отлично помогает настой ботвы помидоров.

Сажать пекинскую капусту следует в рыхлые, хорошо дренируемые почвы. Растения способны вынести тень, но развиваться будут хуже. Для них больше подходят открытые, солнечные участки, защищенные от ветра.

Еще один момент: на сильном солнце листья получают ожоги, рекомендуют прикрывать их.

Как ухаживать за пекинской капустой на грядке

Поливать обильно, не допускать пересыхания почвы, но и застой влаги тоже нежелателен. Пекинская капуста не терпит сорняки, поэтому требуется регулярная прополка. Куст, выращенный рассадным способом, даст урожай примерно на неделю раньше, чем его собрат, высаженный непосредственно в землю. Но вообще, получение зелени или кочанов происходит примерно через месяц после посева или высадки рассады.

Читайте также:  С чем можно сажать свеклу на одной грядке, совместимость с культурами

Пекинская капуста – очень приятный овощ, как в выращивании, так и в употреблении. Являясь родственницей привычной нам белокочанки, она более нежная, сочная, отлично проявляет себя в салатах. Неплохи и свежие гарниры, приготовленные из растения. Различают 2 вида культуры: листовый, дающий только сочную зелень, без образования кочанов, и кочанный. Второй больше всего напоминает обычную капусту, но имеет более вытянутый и не такой плотный вилок. Эта неприхотливая сельскохозяйственная культура уже завоевала популярность и любовь у многих российских огородников.

Уход за салатом в открытом грунте

Данная культура не переносит высоких температур. Это первое, от чего зацветает пекинская капуста даже при идеальном для нее световом режиме, именно поэтому культуру сеют так рано. Чтобы избежать формирования цветочной стрелки, дачникам следует обратить внимание и на другие моменты:

  • температура днем — не ниже +15 градусов и не выше +22;
  • температура ночью — не ниже +8 градусов
  • влажность почвы стабильная без резких перепадов на уровне 60-70%

Чтобы придерживаться указанных параметров, в особенно жаркие периоды, рекомендуют накрывать грядки капустой агроволокном. В самые теплые часы такие грядки поливают дождеванием, чтобы локально снизить температуру и не допустить перегревания ростков. Предотвратит такое проницаемое укрытие и резкие колебания температуры, которые тоже приводят к раннему формированию цветочных стрелок.

Поливать в жару рекомендуют ежедневно. Почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой. Раз за неделю поливы сочетают с подкормками. С ними нужно быть предельно осторожными, ведь китайский салат склонен к накоплению нитратов, не стоит использовать минеральный азот, намного лучше пекинка отреагирует, если внесете органические удобрения:

  • настой куриного помета (по стакану под растение)
  • настой коровяка (по стакану под растение)
  • настой из сорняков (по 0,5 л под растение)

Такие органические удобрения перед внесением в почву разбавляют водой 1 к 5. Дополнительно можно использовать комплексные удобрения для овощей или зеленных культур в соответствии с инструкциями по применению на упаковке.

Полоть и рыхлить культуру в открытом грунте рекомендуют крайне осторожно, так как повреждение корневой системы приводит к формированию соцветий. Избежать случайных повреждений поможет толстая мульча из торфа или опилок, ее рассыпают по поверхности грядок после образования на капусте 4-6 настоящих листьев.

  • Поворотный аэратор для смесителя на 360° Выбрать …
  • Универсальный регулируемый ключ Выбрать …
  • Дополнительный контейнер для хранения Выбрать …
  • Бирки для растений (5 шт) Выбрать …

Технология выращивания пекинской капусты

Пекинскую капусту выращивают как через рассаду, так и безрассадным способом.

Сроки. При безрассадном способе выращивания пекинскую капусту высевают в грунт в конце апреля-начале мая, до 10 июня. Второй срок посева пекинской капусты с 20 июля по 10 августа. Чтобы обеспечить не одновременное формирование кочанов, посев проводят в несколько этапов, с интервалом 10-14 дней.

При выращивании рассадным способом, посев проводят в середине марта — середине апреля.

Выращивание рассады. Почвосмесь для выращивания рассады готовят из 1 части торфа и 1 части дерновой земли, добавляя по 0,5 стакана золы 1 ст. л. комплексного удобрения на ведро смеси. Наполнив горшочки почвенной смесью, пролить их 1% раствором марганца. В горшочек сеют по 2-3 семечка, после всходов оставляют один, самый крепкий. Для выращивания рассады лучше использовать торфоперегнойные горшочки и в грунт высаживать вместе с ними (предварительно замочить в тазу с водой), так как корневая система пекинской капусты плохо переносит пересадку.

Как только появились всходы, горшки с сеянцами лучше перенести на застекленный балкон или в теплицу. Это поможет избежать вытягивания сеянцев. Температура для выращивания рассады должна быть +16+18°С днем и не ниже +12°С ночью.

Рассада кочанных сортов готова к высадке через 25-30 дней после всходов, рассада листовых сортов — через 15-20 дней. К этому времени саженцы уже имеют по 4-6 настоящих листочков.

Высадка рассады. Лунки на грядке, для кочанных сортов, делают по схеме 50 х 30-40 см., для листовых сортов 30 х 25-30 см. В каждую лунку добавить 1/2 стакана золы и 1 ч. л. комплексного удобрения, перемешать с землей, пролить теплой водой и высадить саженец. Пекинскую капусту можно высаживать более часто, с последующим прореживанием для использования в пищу.

При безрассадном способе, посев проводят сразу в лунки или в бороздки по схеме 10 х 30 см., с обязательным прореживанием подросших растений. При ранне-весеннем посеве, желательно обеспечить дополнительное укрытие, для защиты всходов от минусовых температур.

Чтобы защитить всходы от крестоцветной блошки, лунки или борозды, подготовленные для посевов, нужно опудрить смесью из 1 стакана табачной пыли, 1 стакана золы и 1 ч. л. черного молотого перца или красного острого перца. Взошедшие растения опудривают табачной пылью или золой.

Технология выращивания пекинской капусты

Выращивать пекинскую капусту в теплице можно как самостоятельную культуру и как уплотнитель огурцов и помидоров. Лучше всего для выращивания ранней продукции подходят листовые сорта пекинской капусты, она самая скороспелая и уже через 30 дней можно получить первый урожай. Посев проводят в бороздки, растояние между семенами 5-10 см. Растения убирают, выдергивая целиком, одновременно прореживая посадки.

Агротехника пекинской капусты почти не отличается от агротехники белокочанной капусты. Уход за пекинской капустой заключается в обильных поливах, подкормках, прополках, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с вредителями.

Читайте также:  Выращивание острого перца в квартире на подоконнике

Поливы должны быть регулярными, но не чрезмерными. Хорошо капуста отзывается на поливы методом дождевания. После каждого полива, как только земля обветрится, необходимо проводить рыхление почвы, неглубокое. Окучивать пекинскую капусту нельзя.

Подкормки. За вегетационный период пекинской капусты проводят 1-2 подкормки. Первую через 10-12 дней после высадки рассады или через 20 дней после всходов. Вторую подкормку делают через 12-14 дней после первой. Подкормить можно раствором коровяка (1:8), настоем крапивы (1:5) или развести в 10 литрах воды 15 грамм аммиачной селитры и 10 грамм калийной соли. Расход растворов — 0,5 литра на 1 растение.

Пекинская капуста склонна накапливать нитраты, поэтому все подкормки проводят до образования кочанов. Листовые сорта пекинской капусты, при хорошо заправленных грядках, лучше вообще не подкармливать.

Уборка. Листовую капусту убирают по мере подрастания, при наличии 10-12 листьев. Если при срезе листьев оставить точку роста, то можно будет снять еще один урожай. Кочаны можно убирать не дожидаясь их полного формирования, во избежание стрелкования и появления цветоносов. Убирают капусту в сухую погоду, выдергивая с корнями, прореживая посадки или подряд. В уплотненых посевах капусту начинают убирать, как только она начинает мешать основной культуре. Осенью капусту убирают не дожидаясь заморозков.

Хранение. При упаковке в полиэтиленовые пакеты, пекинская капуста хранится 10-20 дней, при температуре +2°С, не теряя вкусовых качеств.

АгроНовости в Telegram Instagram Facebook ВКонтакте Одноклассники

Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Чтобы урожай был обильным необходимо правильно определить место для высадки культуры, где овощ будет чувствовать себя комфортно. Салатная капуста отдает предпочтение солнечной территории с плодородным, легким грунтом с хорошей системой дренажа. Отличным вариантом являются суглинистые земли.

Подготовка почвы

Территорию для высадки можно подготовить с осени либо весной. При осенней подготовке почву перекапывают, добавляют известь либо доломитовую муку. Весной после перекапывания добавляют компост и перегной, из расчета ведро каждого компонента на квадратный метр участка. В процессы высадки в каждую ямку вносят мочевину, древесную золу, суперфосфат. Затем посадки обильно поливают теплой водой.

Когда высаживать рассаду

Пересаживать рассаду на грядку можно после формирования у росточков 5-6 полноценных листьев. Ориентировочно на это уходить около трех недель. За 10 суток до пересадки емкости с растением следует выносить на воздух для закаливания. Продолжительность пребывания изначально минимальная, с каждым днем время увеличивается. После того как саженцы находятся на воздухе целый день они готовы к пересадке на участок.

Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Помните! За пару дней до высадки полив прекращают, но непосредственно в день пересадки саженцы следует обильно полить.

Как правильно посадить пекинскую капусту

После завершения всех подготовительных работ на грядках делают лунки для рассады. Если культуру планируют выращивать в качестве салата, то ямки располагаются на расстоянии 10-15 см по ряду, 40-50 см между грядками. Если необходимо вырастить головки кочанов, то ширина грядок остается прежней, но расстояние между лунками должно составлять 30-40 см.

Рассаду, выращенную в торфяных горшочках, просто переносят в ямку, обильно поливают, закапывают грунтом. При использовании пластиковых емкостей необходимо аккуратно достать росток из емкости, сохраняя земляной ком со сформировавшейся корневой системой.

И красота, и польза пекинской капусты

В одном горшке, емкостью 3 литра вместе с капустой можно посеять бархатцы, которые прекрасно с ней уживаются. Бархатцы оздоравливают почву. Весной, после того, как от капусты остается только сердцевина, которая пойдет в стрелку, бархатцы будут переселены на грядки или в цветник. Сердцевину, если будет благоприятное время, можно тоже переселить на грядку и получить семена.

А сколько отрицательных эмоций уйдет во время общения с простыми горшочками – это вообще невозможно учесть.

Пекинскую капусту в народе прозвали салатной – и потому, что она внешне похожа на салат, и из-за нежности, рыхлости ее листьев. В овоще калорий так мало, что блюда с петсай (еще одно, но уже более специфическое название этого вида капусты) желанны в меню тех, кто стремится похудеть. Все правильно – калорий минимум (15ккал/100 г), а объем большой. К тому же, похудение с пекинской капустой здоровое – она богата и витаминами, и минералами.

Если у вас нет дачного участка и вы решили обустроить небольшой огород на подоконнике или закрытом балконе, то среди выращиваемой витаминной зелени, которая круглый год будет отличной и полезной добавкой к вашему столу, можно посадить пекинскую капусту.

Как вырастить и ухаживать за китайской капустой в теплице

Эта капуста великолепно себя ведёт в тепличных условиях, но все-таки необходимо знать о двух правилах без соблюдения которых вырастить ее будет достаточно сложно даже в таких условиях.

Поддерживание температуры окружающей среды от пятнадцати до двадцати градусов по Цельсию. Холодная теплица в этом деле нам конечно не помощник.

Максимальная влажность помещения не более восьмидесяти процентов.

Минимальный отступ от этих требований тут же приведёт к цветению всего посадочного материала. Либо растения станут много болеть и расти в чахлом состоянии.

Плюс использования тёплого парника в возможности регулировать температуру, влажность и длину цветового дня, что так же крайне важно для данной культуры. А также при внезапных ночных заморозках вашему урожаю ничего будет не страшно.